九天阿胶制作技艺是河南省禹州市传统技艺类非物质文化遗产，2021年7月15日被列入第五批河南省非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以冬至前后优质黑色驴皮为主要原料，辅以小米黄酒、冰糖、麻油等，采用井水与桑木柴火，历经选材、浸泡、熬制等七十二道工序制成，成品胶体晶莹剔透，断面如琥珀光泽，落地破碎如冰。九天阿胶制作技艺由禹州城北牛沟村人张华平于清道光年间从山东东阿传入禹州，因在冬季“交九天”熬制而得名。传承脉络历经五代，从清末名医赵太来，经赵长林，至第五代代表性传承人赵向阳。1955年纳入禹县制药厂生产体系，1980年获评河南省优质产品，70年代列入全国五大阿胶生产单位。2008年，赵向阳创办了禹州市九天阿胶有限公司。
