小红头制作技艺

小红头制作技艺，安徽省合肥市庐江县地方传统技艺，安徽省省级非物质文化遗产之一。小红头制作技艺源于清代，制作出的小红头形似蟠桃，小而圆，状若铜钱，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，制作工艺考究，选料精细，崇尚绿色自然。2022年5月7日，小红头制作技艺被安徽省人民政府批准入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，编号Ⅷ—131。