昌黎赵家馆饺子制作技艺是河北省昌黎县传统饮食技艺，始创于1921年，由赵福元创立，以手工圆笼蒸饺为核心特色，传承至今逾百年。该技艺选料讲究，皮薄馅散、香而不腻，形成海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列，初有十三类品种，后发展为18种。制作采用开水烫面、肉馅喂鸡汤及单向搅馅工艺，蒸制时不泡水以保留鲜味，并随季节加入对虾、蟹肉等海味提鲜。20世纪40年代进入红火期，50年代达到鼎盛，后历经波折逐步振兴。创始人赵福元曾在全国烹饪比赛中获奖，技艺被《人民日报》海外版报道。赵志强自1990年起作为省级非遗传承人执掌技艺，坚持纯手工制作与“守住良心”的经营理念。
