曹马芝麻糖制作技艺

曹马芝麻糖制作技艺是发源于安阳县崔家桥镇曹马村的传统食品加工技艺，2021年7月被列入河南省第五批非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以小麦、小米、芝麻为主料，形成酥糖与灌糖两大品类，其中灌糖需在数秒内完成干果灌装，成品具有中空似藕、酥脆香甜的独特品质。2023年9月，《非物质文化遗产曹马芝麻糖制作规程》通过地方标准评审，成为安阳市首个非遗类地方标准。