瓜王沟是吉林省传统甜瓜栽培技艺的代表性项目，于2009年6月被列入吉林省第二批省级非物质文化遗产名录（项目编号：Ⅷ-30），根据吉林省人民政府2009年16号文件要求，该项目实施四项保护措施。其历史可追溯至清道光年间，山东登州王氏家族移民至长春宽城子（今长春市区），以种瓜为业，培育出"金丝蜜"等特色品种。该技艺作为北方寒地特色农耕技术体系，包含铁把青、灰鼠子、八里香、羊角蜜等甜瓜品种栽培体系，承载着"走进瓜王沟，吃瓜不算偷"等地方民俗记忆。历经五代人传承改良，形成占地十余里的种植区，吸引辽宁、内蒙古等地客商云集，最终形成"瓜王沟"这一地域文化标识。2020年长春南关区山水湾公园建设中，特别设立瓜王沟文化展示区，完整保留清末民初瓜田格局，并展出传统农具，在原种植区周边发展标准化示范田45亩，带动形成"春种秋收"农耕体验旅游线路。
