祥禾饽饽传统糕点制作技艺是起源于天津的百年非遗项目，始创于1912年，历经四代传承形成独特风格，2018年5月正式列入天津市非物质文化遗产名录（编号Ⅷ-21），2022年6月入选天津市第五批市级非遗扩展名录，并被授予"中华老字号"称号。该技艺以清宫御膳房配方为基础，融合京式、苏式糕点技法，形成"搓、揉、叠、甩"四大手工体系。创新推出端午"五毒饼"获2019年布鲁塞尔国际美味大奖，2023年成为达沃斯文化之夜官方伴手礼。2024年推出融合法式慕斯技术的"贵妃醉酒"系列，并联合故宫、清华大学艺术博物馆推出"故宫御膳""清华学人""红楼梦系列""一合酥"等联名产品。通过《舌尖上的中国》第三季及抖音电商传播，产品覆盖全国30个省级行政区，年销售额突破亿元，累计销售超30万件，服务客户逾百万人次，现运营15家实体店铺。始创人杨公廷于20世纪初创立祥禾饽饽铺，第二代传承人师承清代御厨，定居天津后融合南
