黄家蒸笼传统手工技艺

黄家蒸笼传统手工技艺，福建省宁德市传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。黄家蒸笼手工技艺传承已有九百多年的历史，于北宋绍圣四年（1097）由石洋村人黄一府发明始创。黄家蒸笼所选的材料柳杉质松不实、轻软细致、易于剥离成片的自然属性，造就了黄家蒸笼一套完整的手缚技艺。其结构为平衡对称的中空直腹直口圆柱体，屉透盖严，其造型有助于扩大受热面积、缩短烧煮时间。制作一只原生态的黄家蒸笼，从备料到最后装入底屉完工，需要多达80多道大小工序。蒸笼的大小没有固定尺寸，可根据客户的喜好变化成形。2009年5月31日，“黄家蒸笼传统手工技艺”经福建省人民政府批准列入福建省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号：Ⅷ-44。