娘子关压饼制作技艺

娘子关压饼制作技艺是山西省阳泉市平定县特色传统技艺，2023年5月被列入山西省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录（传统技艺类）。该技艺采用当地特有的石制压饼工具与独特发酵工艺，形成薄脆酥香、便于携带的粮食制品，体现了太行山区饮食文化的典型特征。其申报保护单位为阳泉市文化馆，在2023年省级非遗评审中经系统申报和专家论证获得认定。