山西面塑艺术（闻喜花馍）是山西省闻喜县的传统民间面塑艺术，2006年列入山西省第一批省级非物质文化遗产名录，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。该艺术属于传统美术类，以小麦粉为原料，经凝水、揉面、捏形、蒸制等9道大工序及100余道小工序手工制作，包含花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种，应用于节庆、祭祀、婚嫁等民俗活动。闻喜花馍制作选用北垣优质小麦粉及当地水源，采用传统面酵发酵工艺，造型涵盖人物、动物、花卉等主题，全凭艺人手工捏制，无需固定范本，被称作"母亲的艺术"。其技艺包含搓、团、剪、贴等手法，使用擀杖、剪刀等工具，形成独特艺术体系。该艺术起源于唐宋时期，兴盛于明清，北魏时期已有雏形，经千年传承形成完整创作体系。2010年参展上海世博会，2012年"中国·闻喜花馍文化节"创造四项世界纪录，并进入商品市场行销海内外。
