沛县鼋汁狗肉烹制技艺是江苏省徐州市沛县的传统肉类加工技艺，源自当地特色饮食文化。该技艺以鼋汁为独特配料，采用传统烹制工艺制作狗肉，具有悠久的历史传承。2009年6月20日，经江苏省人民政府批准，该技艺被列入第二批省级非物质文化遗产名录。截至2025年5月，樊宪涛为徐州市市级非物质文化遗产代表性传承人。

沛县鼋汁狗肉烹制技艺是江苏省徐州市沛县的传统肉类加工技艺，源自当地特色饮食文化。该技艺以鼋汁为独特配料，采用传统烹制工艺制作狗肉，具有悠久的历史传承。2009年6月20日，经江苏省人民政府批准，该技艺被列入第二批省级非物质文化遗产名录。截至2025年5月，樊宪涛为徐州市市级非物质文化遗产代表性传承人。