通州饹馇饸制作技艺

通州饹馇饸制作技艺是源于京杭大运河饮食文化的传统小吃制作技艺，其成品因香脆口感与盒状造型被称作"咯吱盒"。该技艺于2021年9月入选北京市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录，第五代传承人王新宇通过参与庙会展演、产品创新等方式推动技艺传承。截至2025年1月，产品已突破传统年货定位，开发出果蔬汁彩色系列，销售范围扩展至南方市场。